Arena 2008

Cépage:

Chenin

Vigne plantée en 2002

Superficie à peine 45 ares

Degré alcoolique acquis: 

13,7%vol

Sucres résiduels: 
3,1g/L

Soufre total: 
48mg/L

Savennières, appellation discrète de 150 H affiche une distinction qui la range parmi les plus grands vins de France
Le terroir est fait de sables éoliens sur schiste d’où le nom de la cuvée Arena

Pressée lente
Vendanges manuelles avec tris
Fermentations alcoolique, malolactique et élevage 12 mois en Fûts

Vin gras, typiquement Savennières avec sa saveur légèrement amère, minéral et tendu aux arômes d’acacia, fruités et épicés

Apéritif, ris de veau, cote de veau, poularde, bar grillé, fromages à pâtes cuites, à croûtes lavées et à croûtes fleuries etc..