JO 2018 2
Nos partis pris de la vigne au vin

Le vin résulte de la culture de la vigne d’une part : L’agriculture biologique permet d’obtenir une plante en bonne santé et des fruits sains, donc propre à la consommation et elle est le gage de la préservation de l’environnement et de l’écosystème,

et de la vinification d’autre part : Notre méthode de vinification est "nature" bannissant l’œnologie interventionniste.

Ce qu'il faut, c'est : des raisins bien mûrs et choisis avec soin, et un peu de soufre ( voir les fiches vins)

Ryota3
Vin nature

Seule l'alliance de la culture biologique et de vinification nature permet d'élaborer des vins authentiques

Labour a 2 Savagnin3
Soins

Nous avons fait le choix de cultiver notre vignoble selon les méthodes de l’agrobiologie contrôlée et certifiée par Bureau Veritas.

Nous utilisons la bouillie bordelaise aux doses de 4 kg/H contre le mildiou. L’Anjou n’est pas sujet à l’oïdium, mais en cas de menace conséquente, nous avons recours au souffre


La végétation qui pousse dans la vigne n'est pas fatalité
Nos efforts consistent à travailler les sols : charrue, l’huile de coude et tranche, décavaillonneuse, griffes...on a pleins d’outils ! les herbes enfouies par le labour nourriront les micro organismes du sol. 

Souvenir des vendanges 2012 043 2
C'est René

 

 

 

 

 



syl dans gamay2
A la cave

En cave on remplit bien les barriques et on goûte souvent