Arena 2020

Vin

Dans les vignes…
Sol : sables éoliens sur schistes.
Age des vignes : Vigne plantée en 2004.
Cépages : Chenin
Conduite de la vigne : Agriculture biologique certifié par Qualité France
Taille : Guyot
Densité de plantation : 5 500 pieds/ha
Rendements : 35hl/ha
Vendange : Manuelle

Au chai…
Vinification : fermentation lente en barriques jeunes, levures indigènes. Élevage sur lie sans batonnage. Vin non filtré.
Alcool : 14 %
Soufre total en mg/L : 34 mg/L
Mise en bouteille : août 2021

A la dégustation…
Commentaire de dégustation : Un vin gras et puissant avec une légère amertume typique du terroir de Savennières. Une belle minéralité qui donne envie de manger des ris de veau, de la poularde avec une sauce crémeuse, du bar grillé, des fromages à pâtes persillés.
Durée de conservation : 10/15 ans.
Ce vin vous est proposé en bouteilles de 75cl.