Initials BB 2011

Vin de notre plus ancienne parcelle des Bonnes Blanches 
Petite parcelle de 66 ares qui chaque année nous donne des raisins d’exception. Assemblé avec Marie Besnard, parcelle de chenin de 70 ans.

Appellation:
AOC Anjou

Millesime: 2011

Alcool acquis: 14%vol

Soufre total: 26mg/L

Vendanges manuelles avec tris

Vinification: 
Pressée lente puis, fermentation en fûts 
Fermentations alcoolique et malolactique et élevage en fût

Élevage: 
12 mois en Fûts