Cépages:
Cabernet franc et sauvignon, Grolleau gris et noir et Gamay, vendangé à la main
Porte-greffe:
3309, rupestris du lot, SO4
Age des vignes:
25 - 30 ans
Rendement à l’hectare:
25 HL/H
Avec apéritif, casse-croûte et desserts à base de fruits rouges, tarte aux fraises, à la rhubarbe…
Achillée 2013
Vin
Translation coming soon!
Vinification:
Pressée lente, directe sans cuvaison, et fermentation en fût
Équilibre:
10% / vol et 79.9 grammes de sucre résiduel
Soufre total:
18mg/L
Vendange manuelle avec tris, à 13.5° potentiel
Le CO2 présent protège le vin
Mise en bouteilles en atmosphère stérile par Christian Brault
Nous vendangeons avec notre équipe de vendangeurs, et nous vinifions chez nous. Notre négoce 4B2F achète les raisins pour ce rosé
Les raisins proviennent de chez Madame Jugdé Domaine de la Pinsonnière à Faye d Anjou et Stephane Rocher à Faye d Anjou
Joli rosé gourmand, notes de fraises et framboises fraiches, légèrement perlant, tout en fraicheur, doux et vif en bouche
L’Achillée (prononcé Akilé) Millefeuille est une plante vivace rose ou blanche qui pousse dans nos vignes
Son nom vient d’Achille qui pendant la guerre de Troie pansait les blessures de ses soldats avec cette fleur
Vigne